凉拌土豆丝什锦

作者： 芊芊小厨95

买了土豆，本来准备炒个土豆丝，奈何北京这38度的天气，实在不想炒菜。 做了个凉拌菜，非常爽脆可口。

用料

• 土豆 个
• 豆芽
• 粉条

凉拌土豆丝什锦的做法步骤

步骤 1

准备材料： （1）土豆丝削皮后，切成丝，将淀粉清洗干净； （2）豆芽洗净； （3）准备一些红薯粉条。如果粉条比较难煮，就提前用热水泡。

步骤 2

开始焯水： 锅里加入水，烧开后，放入粉条煮软，捞入凉水中备用。

步骤 3

水开下入土豆丝，变色后捞入凉水中备用。

步骤 4

水开下入豆芽，煮熟后捞入凉水中备用。

步骤 5

全部沥干水分后，放入盆中。

步骤 6

开始调味： 加入适量盐。

步骤 7

加入1勺香油。

步骤 8

加入2勺米醋。

步骤 9

锅中加入油，放入花椒和干辣椒，爆出香味，倒入菜中。 将菜搅拌均匀。

步骤 10

搅拌均匀后，装盘可以吃啦~

步骤 11

也可以再加入一些辣椒油，做成酸辣口味的~

菜谱创建时间：2020-07-24 21:50:23