大蒜切末、小葱切葱花备用、香菜切碎； 黄瓜切细丝； 花生洗净泡水备用。
碗中加蒜末、葱花、辣椒、芝麻、花椒粉，锅中烧油，取一勺热油浇至碗中搅拌均匀，加1勺生抽、3勺醋、少许盐、1勺糖、少许鸡精再次搅拌均匀； 剩余油将花生炸熟备用。
锅中烧水煮面，面不要煮太熟，中间有一根白线即可捞出；加少许香油，用扇子和筷子配合快速将面吹凉。 将面放入调好的料汁儿中，依次加黄瓜丝、香菜（不喜欢可不加）、花生米，拌匀即可。
完成✅