梅干菜饼

作者： 飘飘小姐姐

用料

• 梅干菜 100克
• 夹心肉糜 200克
• 咸亨南乳汁 80克
• 白砂糖 60克
• 水 适量一点点
• 面团 材料
• 中筋粉 300克
• 矿泉水 160克
• 糖 15克
• 低糖酵母 3克

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

1.梅干菜泡发切碎 2.油锅烧热倒入梅干菜煸炒出香味盛起 3.再倒油，倒入肉糜煸炒至熟，盛起。油量根据肉糜的肥瘦自由增减 4.洗锅，放入砂糖➕一点点水，不要翻动，会返砂，一直烧至浅焦糖色，关火。倒入南乳汁翻匀。加入之前的肉糜和梅干菜，开火翻炒至水分收干状态

步骤 2

所有面团材料加一起，揉到光滑的状态

步骤 3

夏天盖保鲜膜醒发五分钟 冬天十分钟左右

步骤 4

搓长切成剂子

步骤 5

切好，撒干粉直接按扁

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步骤 6

步骤 6

擀长，无需太薄

步骤 7

倒一点点油，抹匀，可以用刷子刷，我懒得用，直接上手抹的

步骤 8

然后叠起来

步骤 9

变成这个样子

步骤 10

再三折按扁成这个状态

步骤 11

包上馅儿，捏起来，不要露馅就行，尽量厚薄均匀

步骤 12

擀成圆形 表面一点点破不要紧的

步骤 13

擀好成这样 也可以直接手按成圆形，因为面团比较软，挺好操作的

步骤 14

不粘锅加热后，放入饼子，中小火烙 无须加油，烙到两面焦黄就可以了

步骤 15

完成后的样子有点勾馋虫呢～

步骤 16

有木有食欲？ 不爱吃肉太多的可以少放点肉糜，没有关系的

步骤 17

切一盘～～零食 早餐都可以 馅儿隔天做好的，早上做这个很快，不需要等发酵什么的，非常方便的～

菜谱创建时间：2020-07-24 14:39:35