酵母7克，鸡蛋1个，冰水250克，白糖80克，放入主锅30秒/速度3混合。
高筋面粉500克，奶粉30克，盐5克，软化黄油40克，30秒/速度3-6混合（3秒后速度提至6）
开启揉面键，设置4分钟。
加入软化黄油，继续揉面4分钟。
干净的锅壁😊
手上涂抹少许黄油，防止手中面团粘连，能轻松撑出手套膜。
烤盘铺上烘焙用纸，取出面团整理面筋方向成这样光滑状态。
盖上保鲜膜，放入烤箱或者温暖的地方，带发酵功能烤箱内放置一大碗水。
取出，轻按排气（不要揉，轻按排气），均分成16份（平均分目的是烤出来的餐包大小均等，上色效果好），滚圆，边操作边盖保鲜膜。整形完成后，将面包胚整齐码入烤盘，放入烤箱继续发酵至2倍大。
发酵完成，表面均匀刷上蛋液，撒上白芝麻。
放入预热至180度的烤箱中层，烤20-22分钟，上色满意后及时盖上锡纸，防止上色过度。
小餐包切开，放入任何健康食材，美味可口又健康的小🍔就完成了。开始享用吧！