治愈你坏情绪的黄桃果酱

作者： 戈哆多

最近黄桃上市了，吃不完拿来做果酱，香味绝对可以治愈你的一切坏情绪！配面包、调冷饮，绝对的完美搭配！

用料

• 黄桃去皮去核 500g
• 白砂糖 50克
• 黄冰糖 50克
• 柠檬汁 挤半颗新鲜柠檬

治愈你坏情绪的黄桃果酱的做法步骤

步骤 1

黄桃去皮去核，切小块（想保留大果粒口感就像我这样切，想熬得很烂就切小块一点）

步骤 2

倒入50g细砂糖拌匀，常温放置两小时，逼出果胶和水份，冷藏可以过夜

步骤 3

加入冰黄糖，用不粘锅熬制，不停翻炒，直到果肉细腻，变得浓稠，我大概用了半小时。最后挤入柠檬汁。

步骤 4

冰箱冷藏保存一个月，开封后一两周尽快吃掉。

步骤 5

适合涂抹各种面包

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步骤 6

步骤 6

也适合做各种饮品

治愈你坏情绪的黄桃果酱的小贴士

1，果肉和糖的比例为5：1，不建议减糖，糖是很好的防腐剂。 2，细砂糖是为了快速逼出果胶，黄冰糖是为了熬酱上色浓郁 3，柠檬汁也是起到防腐的作用

菜谱创建时间：2020-07-23 21:29:26