山药饼（无鸡蛋/煎）

作者： Happy开心就好

超市里买的普通面粉，一般指的是中筋粉

用料

• 蒸好的山药 100克
• 普通面粉 100克
• 酵母 1.5克
• 糖 12克
• 牛奶 50克
• 个人感觉这个糖的分量做出来，尝过，只是微甜，带了一丁点甜味，喜欢甜味浓一点的，多加点糖

山药饼（无鸡蛋/煎）的做法步骤

步骤 1

山药去皮之后放入蒸锅/高压锅/电饭煲中蒸熟（山药去皮的时候记得带个一次性手套，有些山药会让人过敏，接触过的地方发痒）

步骤 2

山药，糖，牛奶，用磨粉机/果汁机/破壁机等等，打均匀

步骤 3

倒入面粉和酵母中，搅拌均匀

步骤 4

揉成光滑的面团，放到碗里，盖上保鲜膜进行醒发

步骤 5

醒到个1.5到2倍大

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步骤 6

步骤 6

擀平，用大的可乐瓶盖也可以按，或者月饼模具中的桶身，当模具按

步骤 7

放入平底锅中，加一点油，全程用小火煎

步骤 8

注意翻面，不要煎焦了

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-07-23 15:04:36