（水浴法)老酸奶芝士口感蛋糕

作者： 素星球

喜欢酸奶清香和芝士美味口感

用料

• 酸奶 180克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 45克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 三滴

（水浴法)老酸奶芝士口感蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白 蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加入酸奶拌匀

步骤 3

加入植物油拌匀

步骤 4

如图所示加入粉类

步骤 5

蛋白打发至软性，如图，也可以倒扣看看要不会动的

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步骤 6

步骤 6

一勺蛋白先入蛋黄糊轻轻翻拌

步骤 7

倒至蛋白里，流动性如图

步骤 8

烤箱预热150度 蛋糕糊倒入磨具

步骤 9

150度烤50分钟，155度烤10分钟 底部烤盘放水直接坐浴，六寸底部是活底一定包上锡纸

步骤 10

时间到了以后，再等二十分钟取出

步骤 11

放冰箱冷藏，第二天口感很好

步骤 12

切面

步骤 13

软乎乎

（水浴法)老酸奶芝士口感蛋糕的小贴士

坐浴法，活性底部必须包括锡纸，出炉后不要倒扣

菜谱创建时间：2020-07-22 22:04:23