將所有材料混合成團，再揉至起薄膜狀，蓋好發酵至兩倍大。
方形烤模抹些油，將面團排氣後，分為九份，滾圓放於模內。
蓋好作第二次發酵至兩倍大。
預熱焗爐180度，在面掃上蛋液，焗15分鐘。
取出放涼，灑上防潮糖霜作裝飾。
非常鬆軟的內部結構。