把肉切成小块。
把一个洋葱切成条。 再水煮几个鸡蛋，不喜欢吃鸡蛋的，可以不放。(鸡蛋的图忘拍了)
把香菇也切成小块
准备的葱姜蒜，不用太多，姜两片，蒜两个。 八角准备3瓣，冰糖4颗。放太多会腻。
油热了以后开始炸洋葱，炸到开始发黄然后捞出来备用。油5克左右。
洋葱炸好以后，锅里倒点油，油5克左右。开始炒肉，等肉全部变白了以后，再倒入切好的香菇。
接上一步的图。
把香菇搅拌半分钟，放入葱姜蒜。
加入老抽酱油，3克左右，然后搅拌均匀。
放入炸好的洋葱，搅拌均匀后，加水，水要没过肉顶。 再放入扒好皮的鸡蛋。（如果准备的话） 煮半个小时。
然后就可以出锅了。