翅根先用烧烤料 孜然粉 五香粉 盐提前腌制,大概腌制一小时左右开始着手准备其他材料。 翅根的腌制料没在上面的调料表中体现,怕乱了。这个就每样调料放一点就行,不用太多,提前腌制主要是怕不够入味。
将用料中的所有调料倒在一个容器中,搅拌均匀。
然后开始准备各种你喜欢的蔬菜。 金针菇切掉根部 洗净 掰成小朵 酸菜洗净攥干 土豆洗净切薄片 鸡肉肠切段
土豆片 翅根和酸菜是在蘸料中滚过然后装烤盘的,金针菇是把蘸料淋在上面的,肠直接放里面的。
空气炸锅180度预热5分钟后放入烤盘 关于时间和温度,细说一下 我自己这个:我喜欢大火的,所以直接用了200度,颜色稍微重了些。整个过程是200度20分钟+180度10分钟,200度转180度的时候记得给食材翻一下面 一般来说,如果没有翅根只是菜的话,或者搭配的是牛肉片羊肉片一类的肉,再或者不喜欢火太大的,180度25分钟左右就够了。 具体也得看自己家炸锅或者烤箱的脾气哈
翅根我觉得表皮不够焦(熟是肯定熟了),于是我把其他东西吃完之后又把翅根放进去200度又烤了5分钟,超级香! 完 美 空 盘 !