1.糯米提前至少泡2小时 2.莲藕选矮胖矮胖的那种孔大，方便塞糯米。 3.莲藕顶部切开，塞入糯米，用筷子压紧实。 4.炖锅里放适量水和红糖，加入10来个红枣，再把莲藕放入。如图。
炖俩小时熄火，冷却后切片，片稍微切厚一点。
装盘后浇点锅里剩下的汁，再浇一点桂花酱。