泡椒碎牛肉

作者： 拍蒜小达人

用料

• 牛后腿肉
• 香芹
• 泡椒小米椒

泡椒碎牛肉的做法步骤

步骤 1

清水浸泡15分钟洗净的牛肉切片改刀成丁

步骤 2

油锅6成油温下牛肉（牛肉不用腌）

步骤 3

大火煸炒，出水分后慢慢㸆干

步骤 4

汤汁收干转小火，下2勺料酒，1勺米醋

步骤 5

下葱姜蒜倒炝锅，量大点

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步骤 6

步骤 6

下2粒花椒，泡椒，小米辣

步骤 7

调味：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1糖

步骤 8

大火炒匀，下香芹粒

步骤 9

翻炒均匀，出锅

泡椒碎牛肉的小贴士

要点 1横切牛羊 2收汤汁 3放醋

菜谱创建时间：2020-07-21 21:57:36