香肠炒蛋

作者： 马宝莉

鸡蛋爱好者可以试试这道香肠炒蛋，绝对的色香味俱全！

用料

• 香肠 1根
• 鸡蛋 3枚
• 小葱 1根
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 少许
• 清水 3勺
• 食用油 适量

香肠炒蛋的做法步骤

步骤 1

所有用到的食材都在这里了；

步骤 2

香肠上锅蒸15分钟；

步骤 3

蒸香肠的时候，准备其它食材，青椒切丝；

步骤 4

小葱切成葱花；

步骤 5

香肠蒸熟晾凉斜切成片；

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步骤 6

步骤 6

三枚鸡蛋打入碗中；

步骤 7

加少许白胡椒粉去腥；

步骤 8

加白砂糖；

步骤 9

再加一丢丢盐；

步骤 10

加三勺清水；

步骤 11

用筷子充分打散蛋液；

步骤 12

起锅烧油倒入蛋液滑炒；

步骤 13

鸡蛋不要炒老了，盛出备用；

步骤 14

再倒入少许底油，炒香葱花和青椒丝；

步骤 15

加入香肠翻炒；

步骤 16

放入嫩炒的鸡蛋；

步骤 17

加适量的盐调味；

步骤 18

晶莹剔透的香肠、嫩滑金黄的鸡蛋、翠绿爽口的青椒，这么漂亮的菜，怎能不让人垂涎三尺！

香肠炒蛋的小贴士

几个鸡蛋就加几勺清水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩。

菜谱创建时间：2020-07-21 20:22:50