嫩豆腐脑

作者： 家有老尚

盛夏，酷暑难耐，做可口的饭菜，挺费劲的，豆腐脑是大家的最爱。鲜嫩，入口即化，老少皆宜，开胃。屡试受青睐。

用料

• 黄豆 150克
• 清水 2000克
• 内脂 4克
• 香菜，盐，醋，味达美，香油，芝麻，花生碎，辣椒油，小香葱，咸菜切末。

嫩豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚，放置冰箱恒温。

步骤 2

内脂倒入盆中，用温水化开，水一定不能多，一调羹勺就行。

步骤 3

各种调料备好。自己的爱好就是。

步骤 4

用的料理机分三次打的浆。

步骤 5

打出的豆浆，用80目沙漏过滤一遍，再用笼布过滤一遍。

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步骤 6

步骤 6

过滤好的豆浆在锅里煮开，小🔥再煮5分钟，看好锅，很容易沸锅。关火静置3分钟，把沫拿掉，倒入放内脂的盆中，不用搅拌，把上面一层皮子用筷子挑出。

步骤 7

味达美，醋，香油，盐，芝麻酱，辣椒油，看自己的口味。

步骤 8

完美😊自己学会了，怎么不比买着吃放心吗？

菜谱创建时间：2020-07-21 19:35:36