蒜蓉鲍鱼

作者： 以厨为友

潮汕蒜蓉蒸鲍鱼，简单的调料，鲜味十足，原汁原味

用料

• 鲍鱼 1O只
• 粉丝 2小把
• 大蒜 15O克
• 蚝油 3O克
• 香菜未 5克
• 生粉 3克
• 色拉油 30克
• 胡椒粉 2克
• 葱花 5克

蒜蓉鲍鱼的做法步骤

步骤 1

蒜蓉剁碎，用清水洗二遍，炸香没有苦味，且更香

步骤 2

蒜蓉一半炸香，一半生蒜，加盐，蚝油，胡椒调味

步骤 3

鲍鱼清洗干净加蒜蓉酱，生粉，少许色拉油拌匀

步骤 4

粉丝泡好，加蚝油，蒜蓉酱，香菜未提香拌匀

步骤 5

将粉丝垫入鲍鱼壳内

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步骤 6

步骤 6

将鲍鱼放在粉丝上，蒸八分钟，撒葱花淋入烧热的色拉油即可

蒜蓉鲍鱼的小贴士

鲍鱼必须选鲜活的，剁好的蒜蓉必须用清水清洗二遍，一半生蒜，一半炸香的蒜蓉调合，蒜香味道更香

菜谱创建时间：2020-07-21 18:02:32