船型纸托面包

作者： 玲xyl

用料

• 高筋面粉 150克
• 细砂糖 23克
• 鸡蛋 20克
• 牛奶 77克
• 酵母 2.5克
• 黄油 13克
• 盐 1.5克

船型纸托面包的做法步骤

步骤 1

高粉，细砂糖，酵母，鸡蛋，牛奶搅匀后用手揉，揉到面团光滑不沾手，再加入黄油继续揉，揉到不沾手再加入盐，就一直揉到出手套膜。

步骤 2

揉好后把面团整形成一个大面团，盖上保鲜膜醒发十分钟。醒发好的大面团分成小面团，揉圆后盖上保鲜膜第二次醒发10-15分钟。

步骤 3

再把小面团用擀面杖擀成薄片，排出空气，然后搓成长柱形，放入船型纸托里。放入发酵箱发酵，发大。

步骤 4

发酵成一定大小拿出来，表面刷上一层蛋黄液，然后表面撒上芝士碎，火腿肠丁，挤上一层番茄酱一层沙拉酱，最后撒上一层葱花。入烤箱170度中层烤30分钟，表面微黄就可以了。

船型纸托面包的小贴士

发酵好的面包表面一定要刷上一层蛋黄液，颜色看起来更好看，然后再撒芝士碎，火腿肠丁。

菜谱创建时间：2020-07-21 15:41:34