香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃

作者： 安琪美食家

散发着淡淡的米酒香味~~ 一口下去软软糯糯，香甜在舌尖绽放，瞬间带你回到那个无忧无虑的童年。 做这款米酒粑需要用自制的米酒哦！ 或者你能买到现做现卖的散装米酒也可以！！！ 如果你买的是包装好的米酒，已经灭活，就没有办法发酵了！！！0.0！！

用料

• 粘米粉 100克
• 米酒 300克
• 低筋面粉 80克

香甜软糯！零失败做米酒粑粑 湖北名小吃的做法步骤

步骤 1

米酒倒入料理机中，搅打成糊状。

步骤 2

低粉、粘米粉和米酒糊混合，拌匀。

步骤 3

盖保鲜膜，室温发酵2小时，至米酒面糊膨胀。

步骤 4

平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊到锅中

步骤 5

烙制两面金黄就可以啦

菜谱创建时间：2020-07-21 15:38:36