选材:市场上材料很多,有优有劣,材料的好坏决定于成品的效果。红枣要选用新疆若羌超特等红枣(菜市有售),枸杞要选用大颗粒的宁夏枸杞(菜市有售),黑糖要选用广西古法手工红糖,(淘宝有售)姜要选用怀姜,就是博爱姜(淘宝有售)
新疆超特等红枣洗净晾干去枣核
生姜洗净切片放入料理机打碎成姜蓉,无需过滤姜蓉,再放入200克红枣打成姜枣蓉(加入枣蓉口感更好)。 想过滤姜蓉的话用原汁机即可,没有原汁机又想过滤姜蓉的话可以在榨汁完成后用干净的纱布过滤。 建议不要滤掉姜蓉,因为姜蓉不仅可以增加姜的味道,还可以促使膏体浓厚。
生姜汁连同姜枣蓉一起倒入锅内,大火煮开
姜枣蓉大火煮开后,加入手工黑糖块
黑糖块融化后转中火,直到出现很多浮沫,捞出浮沫丢掉,继续熬制成稀粥状态时(水分大约蒸发三分之一)加入剪好的红枣肉和宁夏枸杞。
中小火继续慢熬,整个过程最好带上胶手套熬,滚烫的姜汁会飞溅,非常疼。
转小火至无明显汤汁,铲子从底部划线,膏体不会快速回流即可关火。整个熬制过程大概两小时。
瓶子洗净消毒
趁热装瓶倒扣。
食用方法:每天早上取两勺冲开水喝,早上十二点前食用最佳!补阳气!男女老少皆宜!因为里面有很多姜,建议下午三点后不要喝
功效: 暖宫驱寒,对于宫寒,痛经,手脚冰冷的女性,效果特别好! 祛湿排毒,对于湿气重,体内毒素多的朋友,特别适合! 美容养颜,能够改善气血不足,调整气色使面色红润! 暖胃补气,用来养胃,补阳气,也是非常好的选择,效果很棒哦!