紫薯@芋泥烙饼💕

作者： 小吃货潼潼妈

用料

• 紫薯 2个
• 芋头 3/1个
• 高筋面粉 220克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 45克
• 干酵母 3克
• 黄油 适量
• 盐 2克

紫薯@芋泥烙饼💕的做法步骤

步骤 1

馅料：紫薯、香芋去皮洗净切小块入锅蒸熟透，趁热压成泥状，加入细砂糖拌匀，不粘锅放入黄油融化后加入拌匀后的紫薯芋泥，翻炒均匀至黄油完全吸收即可，分成小团搓圆盖上保鲜膜备用（我的这个原料比例是做15、16个的量）

步骤 2

高筋面粉+干酵母+牛奶+盐搅拌成絮状，开始揉面至光滑面团后用保险膜封好醒发半个小时，取出揉面排气后分成小团（我的这个原料比例是做15、16个的量）盖上保鲜膜继续醒发10分钟后即可包入馅料

步骤 3

2发好的面团包入馅料团圆稍微压扁，继续发醒发8分钟，不粘锅放入少许玉米油，将醒发好的紫薯芋泥饼入锅煎至两面金黄（小火煎可盖上盖子让饼皮均匀受热，但要注意翻面煎，避免过火）

步骤 4

出锅💕不仅馅好吃💕连饼皮都特别好吃💕

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

味道超赞的💕

菜谱创建时间：2020-07-21 01:03:02