大盘鸡

作者： 不胖的乖乖

用料

• 鸡 半只
• 土豆 500g
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 香菜 3根
• 干辣椒 6个
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 花椒 25粒
• 蒜 4瓣
• 白糖 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 啤酒 1听
• 盐 适量

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料，如图。

步骤 2

特意把辅料拍个特写，哈哈哈🤣

步骤 3

凉锅凉油放糖2勺，开中小火慢慢熬，糖熬出来小泡泡，下鸡块翻炒，使鸡块均匀上色，放辅料:八角、香叶、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜片翻炒。

步骤 4

加入2勺料酒、2勺生抽，少许盐，翻炒几下。

步骤 5

倒入啤酒，可以略微加些水，使水分可以将鸡肉覆盖，水烧开转中火，炖35分钟。

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步骤 6

步骤 6

加土豆块，定时12分钟（我喜欢土豆糯糯的，所以时间长一些，8_12分钟都行，看大家喜欢土豆软烂程度哈）。

步骤 7

时间到，土豆和鸡肉成这样咯~

步骤 8

开盖加洋葱、青椒，再煮一分钟。

步骤 9

关火，开饭啦~

菜谱创建时间：2020-07-20 22:44:38