这是我家的大宇空气炸锅，比较小，适合做一到两人的菜。炸篮底部铺了一层锡纸，是方便清洗炸篮，同时是为了防止白菜的汁水漏下影响发热管。
腌制虾仁。虾仁是超市买的，只要放一点点盐，几片姜和几勺米酒就可以了。我一般不用料酒，最常用酒精度数高的白酒腌制。今天家里没有白酒，就用米酒代替，味道一样很好。腌制十分钟足够，沥干水，最好能放到一边吹吹风，自然风干点。
白菜两片，切中等大小，放入炸篮。菜叶子容易糊，白色菜梗部分容易出水，吃多少根据个人喜好来。也可以放别的蔬菜。
白菜上面放虾仁。记住，不要压实，要有空隙，热空气才能使菜和虾均匀受热。
选择空气炸，190度，15分钟。具体的根据菜量决定，这个仅供参考。
出锅时注意菜汁，不要烫到，也不要漏下去。
可直接用这种调味料，很方便。也可以用白醋➕蚝油➕几滴橄榄油，倒入瓶子里，盖紧，用力摇晃，然后酱汁就做好了。
可以开吃！保证不胖！本来血糖高，吃这个也能控制血糖。
注意，腌制时少放盐，因为后面的酱汁是咸的。调味料和分量因人而异，本人追求降血糖和减肥，相对清淡。