凉拌海带丝

作者： 吃整天就知道吃

用料

• 海带 适量
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 青椒 1个
• 小米辣 4个
• 花椒 适量
• 干辣椒 4个
• 盐 1勺
• 白糖 1小勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 辣椒油 2勺

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带用淘米水浸泡，用淘米水泡不仅发的快，还能有效去除杂质

步骤 2

蒜切碎，加一点凉开水浸泡，

步骤 3

辣椒切断

步骤 4

清洗后切成丝

步骤 5

切记要冷水下锅，否则腥味很重，加半勺盐入味，料酒去腥

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步骤 6

步骤 6

水开煮2分钟，捞出后迅速过凉水，吃起来口感更脆。

步骤 7

捞出放盆里，加入半勺盐，一小勺糖

步骤 8

放入青椒，小米椒

步骤 9

放入蒜水

步骤 10

油热放入干辣椒丝，花椒。炝出香味后浇到蒜末上

步骤 11

加入香醋一勺，生抽一勺，最后淋上辣椒油

步骤 12

拌均匀，装盘

菜谱创建时间：2020-07-20 19:39:22