江西清明果里

作者： 大雪球1126

有笋肉馅的和萝卜丝肉馅的

用料

• 糯米粉 600克
• 面粉 400克
• 艾草 半斤
• 水 一碗看着加
• 豆干 几块
• 猪肉 500克
• 笋 500克
• 香菇 几朵

江西清明果里的做法步骤

步骤 1

洗净挑嫩的地方要，切丝

步骤 2

豆干切粒

步骤 3

放一起

步骤 4

猪肉瘦一点的切成肉粒碎一点，肥肉切出来单独装好备用

步骤 5

大葱碎，生姜碎，大蒜碎

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步骤 6

步骤 6

艾草加水打碎

步骤 7

打好的艾草汁和面

步骤 8

肥肉熬出油加配菜一起炒熟，加调料生抽盐鸡精一点点糖辣椒啥的，熟了装出来放瘦肉拌匀

步骤 9

取面团揉成小碗碗，装馅

步骤 10

水开后蒸十分钟就可以了，江西余干的粿就是这种大的，两个管饱，也可以包成自己喜欢的形状

步骤 11

嗯，真香

步骤 12

额，好吃

步骤 13

还有一个萝卜丝肉馅的，操作方法差不多，就是萝卜切丝，一个白萝卜一个胡萝卜，加料炒熟后拌猪肉进去包就可以了，也很好吃

江西清明果里的小贴士

最好垫个吸油纸，玉米壳也可以，粽叶也行，不然很容易粘锅

菜谱创建时间：2020-07-20 15:22:11