(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷

作者： 小呀小太阳吖

捣鼓了家里剩下来的肉松，没想到这样做的馒头巨好吃，而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧～

用料

• 中筋面粉 200克
• 冰水 105克(按自家面粉吸水性酌情添加)
• 细砂糖 10克
• 酵母 2克
• 玉米油 6克
• 香甜沙拉酱 适量
• 海苔肉松 80克(我觉得可以再多放点)
• 葱叶 适量

(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的做法步骤

步骤 1

盆里加面粉，玉米油，细砂糖，酵母。

步骤 2

加冰水用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的棉絮状。

步骤 3

取出放揉面垫上揉面，揉成一个洁白光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4

醒发的时候把葱叶洗净切小段，准备好沙拉酱跟肉松。

步骤 5

把醒发好的面团搓长。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成一个长面片。

步骤 7

均匀的抹上适量沙拉酱(下方底部不要抹，留一点空余的地方。

步骤 8

撒海苔肉松跟葱叶。

步骤 9

从上往下卷起。

步骤 10

底部收口捏紧，轻轻滚圆。

步骤 11

切小段。

步骤 12

放在垫了油纸的蒸笼里，室温发酵到两倍大小。水开后，上锅大火蒸8分钟，焖2分钟开盖享用。

步骤 13

出锅。

步骤 14

可以撕着吃真好吃～我家娃吃的停不下来

(一次发酵）好吃到停不下来的香甜肉松手撕馒头卷的小贴士

夏天炎热，所以揉面我用到冰水，冬天很冷可用温水揉面。液体量按自家面粉吸水性酌情添加。

菜谱创建时间：2020-07-20 14:47:44