红烧泥鳅

作者： 加有果宝

昨天周末，果奶奶来了，带果果去了超市，买了8条泥鳅回来了，果果回来说，我要吃鱼🐟的奶奶给我买了泥鳅，奶奶说泥鳅也是鱼🐠啊，于是奶奶给杀了泥鳅，我来烧。

用料

• 泥鳅 500克
• 大蒜 2头
• 葱 2根
• 姜 3片
• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽老抽冰糖盐鸡精食用油 适量

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

菜场买来新鲜的泥鳅可以用开水烫死，然后杀洗干净去头切段，洗净泥鳅身上粘液。

步骤 2

锅中油热加一勺豆瓣酱炒香炒出红油，爆香葱姜蒜

步骤 3

泥鳅倒进去

步骤 4

加生抽老抽煸炒一下

步骤 5

加没过泥鳅的水，来两块冰糖提鲜，加盐，大火煮开转中小火烧十来分钟

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步骤 6

步骤 6

最后收干汤汁青椒放进去，加鸡精在烧一分钟就可以关火了

步骤 7

装盘。手机拍照颜色丑了点，但味道还是蛮好的。

红烧泥鳅的小贴士

可以多放点大蒜头

菜谱创建时间：2020-07-20 07:04:24