土豆丝鸟巢五彩焗蛋 hash brown nest with veggie and egg

作者： 闻馨食趣

传统的hash brown是油炸的土豆条或土豆丁，外焦内软。hash brown于1890s年从纽约的餐馆里开始流行起来。它在西式早餐或午餐中是很常见的。 我创作的这个菜谱改为烤制。不仅更加健康，而且更加美观营养。

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 3个
• 不同色彩的蔬菜 1杯(切丁)
• 奶酪 俩片或适量
• 咸肉，火腿或香肠 少量
• 盐和黑胡椒粉 少量勺

土豆丝鸟巢五彩焗蛋 hash brown nest with veggie and egg的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

两个土豆洗净，削皮，用擦床擦成丝。加一勺盐，用手抓拌均匀。静置10分钟左右。把渗出的水分倒掉，加入一个打撒的鸡蛋液和一小勺黑胡椒粉，用手抓拌均匀。

步骤 3

烤箱预热475F (250C)度. 取可以进烤箱的ramekins或是大号的muffin (松糕) 烤盘。用手指把调好味的土豆条铺进去，压在盘底和周围，塑造成鸟巢。 放入烤箱。475F(250C)度烤大约15分钟。

步骤 4

把五彩缤纷的蔬菜丁，肉丁炒至略熟。

步骤 5

取出烤好的鸟巢

步骤 6

放入炒好的菜后加入奶酪

步骤 7

在中心打入一个鸡蛋。撒上少量盐和黑胡椒粉。放入475F (250C)度烤箱烤10~14分钟。如果喜欢溏心蛋，烤的时间相对短一些。

步骤 8

取出等几分钟降温后，趁热享受。

步骤 9

Yummy and pretty!

菜谱创建时间：2020-07-20 04:41:17