簡單易做的甜酒釀

作者： Kellys品魅廚房

用料

• 糯米 1000克
• 涼開水 320克
• 酒餅 9克

簡單易做的甜酒釀的做法步骤

步骤 1

1000克圓糯米，洗乾淨，加水煮熟

步骤 2

水浸過米大概半個手指節深，比平時煮飯水少，這樣糯米才會成粒狀。

步骤 3

煮熟的糯米飯打松，涼至35度C以下

步骤 4

酒餅壓碎成粉

步骤 5

用一瓦盆，底下篩一層酒餅，鋪一層糯米飯，灑涼開水，再篩一層酒餅⋯⋯如此類推⋯

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步骤 6

步骤 6

完成所有米飯，在中間挖一個洞，以觀察酒釀發酵狀況。密封三天！

步骤 7

三天後完美發酵，香香甜甜！

步骤 8

紅糖酒釀星空芝麻丸子

步骤 9

😋😋😋😋

菜谱创建时间：2020-07-20 02:58:46