气炸锅6寸红丝绒蛋糕胚

作者： 子涵2020

一直很想做蛋糕店红的很漂亮的红丝绒蛋糕 但红曲粉做出来的颜色一直不满意 今天试做了一个色膏版本的 颜色非常漂亮 当然这不要常吃 情人节 圣诞节 求婚之类的可以做一个 所以如果有人问 宝宝可吃吗？ 我的回答是最好不要咯 由于心血来潮的试做，所以没拍照，等下次再做了来拍照补上

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 40克
• 玉米油或椰子油 32克
• 糖粉 55克 （25克在蛋黄30克在蛋白）
• 红色色膏 适量，调到你满意的颜色就可以了

气炸锅6寸红丝绒蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白，蛋白盖保鲜膜拿去冰箱冷冻，蛋黄➕糖粉➕牛奶➕油 搅拌均匀，然后筛入面粉翻拌均匀，再滴入色膏调出你满意的颜色

步骤 2

蛋白拿出来，滴入柠檬汁，打发蛋白，糖粉分三次加入，打到提起有尖勾，不流动就可以了

步骤 3

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀后，加入到剩下的蛋白霜里面，快速翻拌均匀

步骤 4

从高处倒入阳级心型蛋糕模具，用力震几下，气炸锅（我的是比依）120度预热5分钟，蛋糕模具上盖铝箔纸（要盖很宽松）

步骤 5

120度60分钟后，揭开铝箔纸，150度再烤5分钟，拿出来后大力震几下后倒扣放凉，然后脱模

菜谱创建时间：2020-07-20 01:09:20