炒前准备： 1.蒜和姜用搅拌机打成沫 2.黄瓜和杏鲍菇切块 3.玉米剥粒
炒： 1.放油100毫升 下蒜末和姜末炒出香味。 2.放入杏鲍菇，黄瓜，玉米粒和用少许料酒拌过的虾仁儿。 3.在锅里放入30毫升生抽20毫升蚝油。tips 可以分不同类型的生抽各放一点，这样更香一些。 4.拌匀以后放少许水。 5.上锅盖焖煮5分钟，再打开锅盖，大火收汁。 6.用三克左右淀粉加水拌匀后倒入菜中。 7.等到汤汁收干到自己能接受的状态，就可以起锅了。（汤汁很香很下饭，可以多留一点拿来拌面吃）