切片剁碎都可以（是我就切片， 我弟没事干，剁的） 剁碎了）
小葱切段（长短随机，自己看着办）
我用的盘子有点大，大概吃饭的一碗吧。
每个虾我都把虾头的⚡️和脚脚全剪掉（好看，又省点油，过日子不容易，能扣就扣点，哈哈），再开背，开背入味点。（我弟搞的，没来的急拍照，请原谅哈，仙女男神们😅） 拍照就下锅了，原谅哈，仙女男神们😅）
锅里放油烧到冒烟，把虾放下去，煎出虾油 （虾油就是锅里的油变红红的，虾壳也有点焦黄）放姜下去翻滚一下，放料酒，酱油，烧开就盖上锅盖，焖到还剩点汁，放生粉水勾芡就可以出锅啦。 为止，就把姜放下去
出锅啦✌️
这道菜超级简单好做，就是处理虾的过程有点烦（虾开背的时候要小心，不要划到手哦）不过好吃嘛😋，烦就烦吧，忍忍。