首先准备两个土豆，将土豆削皮切片，放蒸锅蒸熟。
蒸好的土豆片放到碗里捣碎。
起锅烧油，把捣好的土豆放进去翻炒，一定要小火，而且要用不粘锅。接着放入一品鲜酱油，耗油，白糖，味精，再加少许大酱（我用的是葱伴侣），继续翻炒均匀，这个时候的土豆泥有点干，可以往里加水，继续翻炒，炒出自己喜欢的粘稠度，就可以出锅了。
出锅后的土豆泥稍微放凉一些，加入切好的葱末和香菜末，不喜欢的可以不加。
开吃啦，好吃😍