★软欧变吐司★水合法 黑麦全麦奇亚籽核桃吐司

作者： 最爱小番茄和小土豆

一次创新成功，留方保存。下次继续。

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 140克
• 黑麦碎 70克
• 绵白糖 40克
• 牛奶 310克
• 酵母粉 5克
• 盐 9克
• 黄油 40克

★软欧变吐司★水合法 黑麦全麦奇亚籽核桃吐司的做法步骤

步骤 1

水合，隔夜冷藏12小时。

步骤 2

加酵母……加盐……加黄油……一发。

步骤 3

检查发酵状态。

步骤 4

分割，整形。

步骤 5

二次擀卷。二发。

步骤 6

预热烤箱。放下层，上下火加热165度，40分钟。（中途加盖锡纸）。

步骤 7

成品出炉，震模，放凉。

步骤 8

成品。

步骤 9

手撕感觉更好吃。

菜谱创建时间：2020-07-19 14:28:21