西葫芦鸡蛋饼（老北京糊塌子）

作者： A01甜蜜拾光

老北京糊塌子，实际就是西葫芦丝 加鸡蛋 面粉做出来的饼😄 简单 味美 有营养💗

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 盐 鸡精 香油 适量

西葫芦鸡蛋饼（老北京糊塌子）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦细丝，加入适量盐，拌一下，放置几分钟

步骤 2

几分钟后，析出西葫芦汁，不要倒掉。

步骤 3

加入3个鸡蛋（😂两个也行，别纠结。鸡蛋多点做出来更柔软）

步骤 4

加入适量面粉，一点鸡精，少量香油（芝麻油），搅拌均匀。（面粉没具体用量，稀了加点面，稠了加点奶😂千万别就纠结）

步骤 5

搅拌成无颗粒面糊状。

步骤 6

平底锅放底油，温热，舀一勺面糊倒入锅内，尽量整圆（😂圆的，方的一样吃。整不好也没事儿）

步骤 7

两面金黄后出锅。

步骤 8

一张饼，蔬菜 鸡蛋 面粉全包括，简单快手， 营养美味。 特别适合早晨晚起，时间不足时。十分钟搞定，搭配一杯牛奶，营养足够。

菜谱创建时间：2020-07-19 14:03:03