老鸭煲

作者： 燕子小黄

炎炎夏日，最需要清凉下火的菜来配饭哦。老鸭煲，简单方便！

用料

• 老鸭 1只
• 笋干 若干
• 盐，料酒，生姜 适量

老鸭煲的做法步骤

步骤 1

老鸭剁大块，洗净

步骤 2

笋干提前泡发，多洗几次，因为笋干有盐

步骤 3

鸭子焯水，捞出过凉水

步骤 4

放入炖煲里，加入几片生姜，一勺料酒，大火烧开，原本应该放几片火腿，家里没有了，就不放了啊，有的最好加几片，味道会更好。

步骤 5

炖鸭过程中，把笋干撕成小片，喜欢吃笋干，所以放的多些。

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步骤 6

步骤 6

鸭子烧开半小时后，加入笋干，慢火炖两个小时

步骤 7

经过两个小时的慢火炖，鸭肉已经酥嫩飘香，加入适量的盐，枸杞子，一锅美味的老鸭汤做好了，老鸭清凉下火，适合大众口味哦！

菜谱创建时间：2020-07-19 13:48:44