把新鲜嫩嫩的南瓜先擦丝，嫩嫩的南瓜洗干净擦丝就可以了，不需要去皮。因为南瓜生长过程一般不打农药，所以可以带皮放心吃。擦好丝后撒少许盐揉均匀后，挤出水分。挤出来的南瓜汁别仍，一会儿用来活面正好，一点儿都不浪费。
用挤出来的南瓜汁活好面团后，利用醒面的时候来调馅儿。
把挤好水的南瓜丝稍微的剁一下，先放上花生油和香油拌匀。然后再把提前盐好的肉馅儿和切好的韭菜末放在一起搅拌均匀就可以了。
然后包成皮薄馅儿大的饺子，就可以下锅煮啦。
哇！鲜嫩多汁的南瓜配上猪肉韭菜调出来的馅儿真的是好美味啊，吃一口超级满足。简单的美味，你也赶紧试试吧！