用砍菜刀在椰子顶部砍个“口”字形，打开顶部的壳，倒出椰子水。（此步骤忘记拍图）
用砍菜刀将椰子劈开两半。拿小刀在椰肉上划拉格子，再用铁勺挖椰肉。挖椰子肉容易被椰壳伤手，建议戴洗碗的手套保护一下。椰肉和椰水一起倒进破壁机。
我用的是匠派破壁机，果汁功能键，开启2遍
倒出滤渣。破壁机打得很细腻，喝椰汁时能吃到椰蓉的口感，如果不喜欢可以用细密的纱布或隔茶袋再过滤一遍。
味道清甜，椰香浓郁。可以尝一下原味，再根据喜好添加炼乳、牛奶、糖……
做作装瓶摆拍
第二次做椰汁放了蒙牛现代牧场鲜牛奶，2小包春光椰子粉，更加好喝了，推荐这个做法。