厨师机再做全麦吐司

作者： 小雨纷飞1

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑全麦粉 100克
• 糖粉 45克
• 奶粉 30克
• 耐高糖酵母粉 4克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150ml
• 黄油 25克

厨师机再做全麦吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油的食材称入厨师机搅拌桶中。

步骤 2

手动搅拌至絮状改用厨师机。

步骤 3

厨师机低速和面。我用的1档，无干粉后转3档，搅拌至光滑的面团就可以了。

步骤 4

把软化后的黄油切片放入面团中，厨师机3档至面团有粗膜即可。

步骤 5

保鲜膜覆盖在桶上，发酵至2倍大，手指头戳面团，洞洞不回弹不沾手。

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步骤 6

步骤 6

揉搓面团排气后分成均匀的3份。

步骤 7

擀开。

步骤 8

卷起。

步骤 9

再擀开。

步骤 10

再卷起。

步骤 11

放入吐司盒。

步骤 12

发酵至8分满。

步骤 13

170度预热烤箱后，28分钟出炉。（因为原来我家烤箱下管坏了，刚换，所以这一步的时间需要大家根据自家烤箱摸索下）

步骤 14

松软香甜的全麦面包🍞（之前做过一个，得到同事们的一致好评，呵呵^_^）

菜谱创建时间：2020-07-18 20:20:59