食材很简单
番茄开水烫一下去皮
去皮的番茄切小块,鸡蛋加一点点醋和酱油,这样可以去腥味
热锅热油下鸡蛋
底部微黄开始把鸡蛋打散,盛起备用
煎蛋的锅里再加一点油,下番茄炒出汁
开始调汤汁,加入水,盐,一点点糖,耗油,大火烧开
加入面条
面条软了加入鸡蛋,葱花出锅
为了保持鸡蛋的嫩滑,我是面煮好再放鸡蛋