猪肉切成条，加料酒、生抽、水淀粉腌制； 木耳泡发，切成条，用热水焯一下备用。
青椒和生姜切成条备用
锅中放油，油热后放入姜丝，放入肉丝炒至变色捞出
锅中放油，油热后放入备用的木耳、青椒，加入生抽翻炒2分钟，加入肉丝继续翻炒均匀，加入鸡精、盐调味即可。