肉丝加一小勺生粉，一小勺生抽，一小勺料酒腌制。
姜切丝，大葱切片，小葱切葱末，冬笋切丝，备用。
雪菜切碎备用。
热锅凉油，放入大葱姜丝爆香。
放入腌好的肉丝滑炒至变色，加入少许料酒、生抽。
放入雪菜、冬笋丝翻炒两三分钟。
加入开水，水滚后放入面条。加入一小勺酱油盐调味。
面条煮好后盛出撒入葱花。