葱油酥 附粉丝汤

作者： 5月不吃肉

台式卤肉饭用到的葱油酥，也可以汤粉放进去一点特别美味，之前做过一次卤肉饭没有拍，出来味道特别正，这个是卤肉饭的灵魂，做混沌汤底也是可以的

用料

• 红葱头 250克
• 食用油 200克
• 猪油 100克
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 小青菜 1把

葱油酥 附粉丝汤的做法步骤

步骤 1

红葱头切片，不要太碎了，热锅冷油，小火慢炸到金黄色捞出，注意在锅里只能是金黄色就要捞出来，出来以后余温还有作用会变成焦褐色，加入猪油一起炸或者做好后加点热猪油进去这样保存时间更久

步骤 2

封号保鲜膜或者装进玻璃瓶冷藏保存

步骤 3

准备好鸡蛋粉丝清菜简单做个汤放上葱油酥

步骤 4

鸡蛋煎好后直接加水，这样汤才会变白，加一点葱油酥不要太多，因为这个太香了，放多了会腻

步骤 5

放进粉丝青菜即可

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的粉丝汤就可以吃了

菜谱创建时间：2020-07-18 09:19:16