广东人爱吃的：炸腐竹焖牛筋牛腩

作者： Mei-z3g5

用料

• 牛筋 5个
• 牛腩 一磅
• 炸腐竹 一磅
• 姜 几片
• 料酒 3茶勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 2茶勺
• 黄豆酱 2茶勺
• 磨鼓酱 1茶勺
• 南乳 3块
• 小冰糖 10粒
• 盐 适量

广东人爱吃的：炸腐竹焖牛筋牛腩的做法步骤

步骤 1

牛筋、牛腩洗干净，煮一锅开水，将牛筋、牛腩、放入锅里煮出血水后，捞起用冷水冲洗一下，沥干水分，切料备用。

步骤 2

超市买炸好的腐竹

步骤 3

热锅热油爆炒姜片，倒入牛筋、牛腩炒片刻，加入玫瑰露料酒，南乳、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、磨鼓酱、冰糖适量，适量盐，喜欢花生酱味道的话可以加入一茶勺花生酱，翻炒片刻

步骤 4

加水盖过牛腩，水要放多点，因为牛腩需要焖煮很长时间的，大火煮开转小火焖3个半小时先，这是煮了有3个半小时的牛腩

步骤 5

试试牛筋牛腩软身的话，就可以放入炸腐竹落锅煮30分钟即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

全程焖煮4个小时的牛筋、牛腩、自行调整是否够咸吧，不够的话就放点调料酱

步骤 7

如果喜欢吃辣的朋友，吃前可搭配辣椒酱点着吃不错的，喜欢的亲请收藏起来一起试试做吧

菜谱创建时间：2020-07-18 03:43:30