以上面顺序加入主锅，先20秒速度2和面，再开启揉面挡3分钟。 取出滚圆擀开成长方形面片涂一层色拉油（分量外），一点盐抹开，再三折。用刀切成2.5厘米宽度。 两边卷起来，固定。放入底部倒好一层油的摩飞锅中。份量正好一锅。室温30度发酵约30分钟。 约30分钟后，花卷长大一倍如图，可以煎了。先开高火4-5分钟把底部煎到微微黄色，再倒一杯水进去，盖上锅盖，半蒸半煎花卷约3-4分钟，至水分蒸发完毕。再打开盖子，转中火，撒上一把葱花，煎到底部金黄出锅。 顶部松软，底部花卷底金黄脆香，一口下去，会咔嚓咔嚓的那种脆。我放的油也适中干爽，不会负担油腻过重。属于一不小心能吃一盘的节奏。