东北家常牛肉柿子汤

作者： 吴范范

之前也试过很多网上的菜谱，做出来味道都不对，个别放浓汤宝居然还有放黄油的，我觉得这道菜更多的是还原食材本身的味道，照着妈妈的做法摸索出来的，很好喝！

用料

• 牛肉200 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 料酒 勺
• 鸡精 勺
• 酱油 勺
• 香菜 根
• 八角 个
• 糖 克
• 柿子 一大个
• 耗油
• 十三香
• 水

东北家常牛肉柿子汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，印象中这样更美味，而且用时短就很软烂，不需要太多牛肉就可以做

步骤 2

葱姜蒜准备好

步骤 3

柿子开水烫一下去皮

步骤 4

容器中切碎，防止汁外漏，我用了一大个，比例上柿子不能太少

步骤 5

油烧热，牛肉直接下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒至变色锅边淋入料酒

步骤 7

下葱花继续翻炒

步骤 8

加入柿子一起翻炒，把柿子汁炒出来，然后放糖中和下柿子的酸

步骤 9

加十三香、酱油、和耗油

步骤 10

加开水，一定是开水，放大料一个，香叶一片，加适量盐，鸡精，盖盖小火炖煮25分钟左右

步骤 11

准备葱花香菜开锅后加入，适量鸡精调味，香喷喷的牛肉柿子汤做好啦，成品图没有拍后期补上！

菜谱创建时间：2020-07-17 22:45:09