炒锅烧热后，放少许油，把切碎的洋葱放进去炒几下，再放入切碎的牛肉进入炒，再放切丁的西红柿进去炒。西红柿的皮也有营养价值，我用小苏打清洗干净，不去皮的。
加入适量的番茄酱进去翻炒.
倒入适量淹没所有食材的水，大火烧开，盖上锅盖转中小火烧20分钟左右。
最后打开锅盖，大火收汁。装入长方形的器皿里。
炒锅洗干净，烧热，放一些含盐的黄油进去，黄油融化后，放入去皮蒸熟的土豆块，还有少许牛奶，用铲子边炒边压碾成土豆泥。
土豆泥炒干后，平铺在番茄洋葱牛肉酱上，用叉子划一些叉痕。会吃黑胡椒的可以撒一些。
1.西红柿的选择很重要，一定要选自然成熟的西红柿。给这道菜的味道加分！ 2.牛肉可以预处理，用料酒腌制一下。 3.最后可以再土豆泥里加些芝士，放进烤箱烤到芝士融化。因为天气炎热，容易上火，所以我这次做的是免烤的。 4.我家孩子口味比较清淡，所以我没有加黑胡椒粉之类，可以根据各家口味酌情添加。 5.在炒番茄洋葱牛肉酱的时候，我放了足量的番茄酱，味道OK了，如果你喜欢重口些，可以酌情放盐巴和黑胡椒粉。