开胃炸酱面

作者： 陈氏私房小厨

用料

• 面 3两
• 甜面酱2大勺，豆瓣酱2大勺
• 蚝油1勺
• 水淀粉一小勺
• 内沫半斤

开胃炸酱面的做法步骤

步骤 1

锅中放入少许油，放入肉沫，让肉熬点油出来，加入料酒，倒入调好的酱料，调酱料方法：2勺豆瓣酱，2勺甜面酱，1勺蚝油，1勺白糖，加少许水调开，这是关键，再加入少许水淀粉继续搅拌，看到肉沫成熟时倒入顺时针搅拌成上图状倒出，洒上葱花，锅中再倒入少量油烧开，直接倒在葱花上，香气扑鼻……

步骤 2

黄瓜切丝，花生去皮敲碎

步骤 3

完美

菜谱创建时间：2020-07-17 20:48:21