鸡腿切块（放入水中，浸出血水后，沥干水备用） 土豆切块备用 大葱切段 蒜拍裂口即可 姜切丝 芹菜切丝 洋葱切丝
锅烧热，热锅凉油，锅里倒入植物油（油稍多），放入鸡块，炒出清油（无水分），放入葱姜蒜，翻炒，依次加入洋葱和芹菜，继续煸炒，出香味后，放入思甲大盘鸡料，小火翻炒，炒均匀后，倒入啤酒，加入土豆，搅匀，盖上锅盖，小火闷煮。（期间要隔段时间，翻炒一下，小心锅抓底）。待土豆成熟，汤汁浓稠后，即可出锅，无需加盐，味精等一切调料，香料