把材料准备好，葱切小圈，姜切片。
花椒洗干净，控干水分，找个耐高温的容器盛放。
菜籽油会比较香，家里没有，我用的橄榄油。其他油也可以，家常口味，不必太较真。
冷锅冷油，把第一步里面的葱姜蒜先放进去，中小火，炸至微黄微焦，把香叶那些干的调料再放进去，炸两三分钟。关火，把这些调味品捞出来。
趁着油热，倒进花椒里面，满厨房都是花椒的香味，静置一天以后，彻底入味了，就可以拿来使用了，味道非常棒。