甘甜南瓜🎃炖白不老豆角

作者： 木子-爱做饭的女人

用料

• 南瓜 300克
• 白不老豆角 300克
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蒜 2瓣
• 盐 3克
• 姜 2片
• 大葱 1/2根

甘甜南瓜🎃炖白不老豆角的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃切块备用

步骤 2

白不老豆角洗干净掐头去尾抽调筋丝，掰寸断备用

步骤 3

大葱姜花椒大料备好

步骤 4

热锅凉油。油热后下入备好的佐料，炒出香味后加入南瓜翻炒均匀后再加放入豆角翻炒。

步骤 5

翻炒至豆角变色后加入适量的老抽上色

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步骤 6

步骤 6

加入适量的水（水没过菜即可）加盖炖15-20分钟（注意观察南瓜与豆角的软烂程度也不要火太大了糊锅），锅内的汤汁收到较浓时加入生抽提鲜，盐提味，最后翻炒均匀后放入蒜末增香即可出锅。

步骤 7

炖好的南瓜入口甘甜软糯豆角有清香的味道，爱吃炖菜的人必不可少的佳品😋

菜谱创建时间：2020-07-17 17:06:37