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芝芝芒芒(葡萄,荔枝)

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作者: jennyxiaolv
这个是家庭版,所以不用浓缩液冲兑做基底,要买甜点的水果哟! 制作方法通用的,如果放葡萄和荔枝,建议葡萄用夏黑葡萄(无核方便),荔枝打碎部分的果肉用罐头荔枝(口味更好)。 具体调整见文末小贴士。

用料

芝芝芒芒(葡萄,荔枝)的做法步骤

步骤 1

先做茶底。取300克水,烧沸,往里投30克冰块,让水降温,倒入10克茉莉绿茶,搅拌均匀,盖上盖子焖3.5分钟。计时结束后,再搅拌一下,再加盖焖2.5分钟。

步骤 2

茶桶中准备好200克冰块,把泡好的茶汤过滤倒进去,茶叶压一下取干净汁水。

步骤 3

做冰糖糖浆。单晶冰糖和水1:1重量,煮沸放凉,密封保存即可。

步骤 4

把芒果切小粒,50克装杯底打底喝,100克打碎用。

步骤 5

组合——杯底放入小碎块芒果粒。茉莉绿茶茶底150毫升+糖浆75克+果肉100克+冰块180-200克,放入主锅30秒速度10打碎。

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步骤 6
步骤 6

最后加入奶盖,差不多到杯口3毫米处。

步骤 7

做多肉葡萄和芝芝荔枝时,要调色的。取半个火龙果,榨汁,过滤掉黑籽,做芝芝葡萄,芝芝荔枝时要用到它调色。

步骤 8

看,做芝芝葡萄时,每杯加30克火龙果汁,其他茶底,冰块,果肉,糖浆的量可以和芝芝芒果一样。

步骤 9

绿茶就是这种

步骤 10

荔枝做出来是不是超级有少女感啊!

芝芝芒芒(葡萄,荔枝)的小贴士

1-火龙果汁过滤后,可以冷藏2-3天待用。或者冻成冰块随取随用。 2-葡萄一定要辛苦点去皮,不然会涩口。 3-做芝芝荔枝,果肉部分最好用罐头荔枝( 真心牌),据说口感会好很多,我怕防腐剂还是没用。调色上,只需要每杯5克火龙果汁哦,不然上色太深了。

菜谱创建时间:2020-07-17 16:16:04
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